兒童長高食譜,兒 童 長 高 食 譜

保健養生 2024-03-04 99

兒 童 長 高 食 譜

食譜一

早餐:豆漿250毫升,面包兩片,奶酪1片,拌黃瓜豆腐絲,五香鵪鶉蛋5個。

加餐:蘋果1個。

午餐:米飯,蒸玉米,熘肝片配柿子椒,番茄菜花,蝦皮紫菜雞蛋湯。

加餐:橙子1個,核桃2個。

晚餐:銀耳紅棗粥,花卷1個,洋蔥牛柳,蒜茸木耳蓋菜。

加餐:酸奶250毫升。

食譜二

早餐:牛奶250毫升,豆包1個,小西紅柿5個,煮雞蛋1個。

加餐:香蕉1個。

午餐:八寶粥1碗,小棗玉米面發糕100克,酥鯽魚,草菇芥蘭。

加餐:獼猴桃1個。

晚餐:紅豆米飯,蝦仁豆腐,蒜泥茄子50克,西紅柿雞蛋湯1小碗。

加餐:酸奶250毫升。

另外介紹兩款常見的增高菜譜,對孩子既是有營養,又是增高必須食物,家長們不妨在家給孩子做來嘗嘗吧。

雞肝粥

材料:雞肝50克,雞蛋1個,大米100克。

做法:大米洗干凈放入鍋里,加入適量的清水熬煮到大米開花。雞肝洗干凈剁成泥,用香油炒熱。雞蛋翻入鍋里做成蛋皮,切碎。蛋皮和雞肝一起放入粥里熬煮到粘稠,加入調味料即可。

點評:雞蛋含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,同時雞蛋和雞肝的鈣和磷等無機鹽也非常豐富。兒童食譜中絕對不能錯過這兩種食物。 ...

春季兒童長高食譜

春回大地,萬物復蘇,這是一個美麗的季節,同時也是孩子長高的最佳季節哦。在這個時候要合理安排好孩子的飲食,補充身體所需要的各種營養物質,才能有效幫助孩子長個子。下面,就讓媽網百科來給大家介紹一下春季兒童長高食譜吧。

1、三豆拌黃瓜

黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上,煮熟,與黃瓜一起涼拌,清淡爽口。

2、排骨燉山藥

排骨選中排,切小塊,開水焯后入鍋燉,放蔥、姜調味,水開后換文火燉,排骨七成熟時與山藥同燉,再放鹽即可。

3、鯽魚豆腐湯

豆腐焯水,去除豆腥味,鯽魚兩面煎黃,倒入開水,湯沸約5~6分鐘后放入豆腐,再燉5分鐘放鹽調味即可。

4、蝦皮紫菜豆腐湯

將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下,用少許油爆香姜絲,放水,同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開后小火燉一會兒,勾少許芡,放鹽調味即可。

5、雜錦蛋絲

食譜原料:雞蛋2個,青椒50克,干香菇5克,胡蘿卜50鹽、味精、麻油適量。

制作方法:

1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內,打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。

2、再分別放入涂油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老)。

3、冷卻后取出,分別切成蛋白絲和蛋黃絲。

4、香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗凈挖去子,胡蘿卜洗凈,分別切成絲。

5、炒鍋中加油,放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味精,翻炒均勻,淋入麻油即成。 ...

夏季兒童長高食譜

孩子的身高問題相信是所有家長都比較關心的,擁有一個讓人羨慕的身高不僅會增加自信,而且會為日常就業婚嫁獲得更多的額外加分。研究表明,身高與飲食有很大的關系,那么在夏日炎炎的季節里面吃什么可以長高呢?下面媽網百科就來給大家介紹下夏季兒童長高食譜。

蝦皮碎菜蛋羹

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

做法:

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;

2、小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;

4、加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。

營養小貼士:

蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸,將更有利于鈣質的吸收,雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,鈣質需要量的10%,為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

魚泥燴爛面

原料:去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍須面25克。

做法:

1、西紅柿去皮切小塊,魚肉加鹽搗爛;

2、燒熱底油,炒西紅柿,然后加入雞湯,調味;

3、待湯滾后下入面條,再開后,調小火,下入魚泥,慢慢熬一熬,聞到鮮香味道了關火。

營養小貼士:魚肉不僅可以讓寶寶長高,還有利于他們的大腦發育,變得更聰明。尋常的燴面也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。

兒童增高食譜

山藥牛奶燉瘦肉

【原 料】

豬肉300克,山藥100克,牛奶200克,姜10克,蔥15克,鹽適量。

【制作過程】

1.將瘦肉洗凈,與生姜放入煲內,加水適量,煲4小時。

2.取肉湯一碗,與洗凈的山藥一起放入燉盅內,加滾水適量。

3.加蓋,隔水燉1小時。

4.將牛奶、鹽加入燉盅內,燉片刻即成。

【營養功效】

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,是一種物美價廉的補虛食品。牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣、磷比例非常適當,利于鈣的吸收。

【小貼士】

牛奶不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,導致沉淀物出現,營養價值降低。

萵筍炒肉片

【原 料】

萵筍150克,豬瘦肉50克,冬菇10克,蒜、花生油、鹽、味精、糖、味精、水淀粉各適量。

【制作過程】

1.萵筍去皮洗凈,切成片;瘦肉洗凈,切片;冬菇切片;蒜剁碎。

2.肉片加鹽、味精、水淀粉腌好,鍋內倒入油燒熱備嫌茄,放入肉絲滑炒至八成熟,裝盤備用。

3.鍋內留底油,放入蒜蓉、萵筍片,加鹽,炒至快熟,放火腿、味精、糖、肉片炒透,勾芡即可。

【營養功效】

萵筍中含有大量的鉀,有利于促進排尿,維持水平衡,其中所含的氟元素可參與骨骼的生長,萵筍還含有豐富的碘,對兒童的基礎代謝和體格發育會產生有利的影響。

【小貼士】

萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖,媽媽可以用萵筍葉煮湯讓孩子飲用,對易者森咳嗽的孩子是不錯的平咳仿察之品。

牛奶檸檬魚

【原 料】

銀鱈魚200克,牛奶500毫升,檸檬汁200毫升,面粉200克,淀粉200克,甜椒、鹽、糖、油各適量。

【制作過程】

1.銀鱈魚宰殺干凈,加鹽腌漬片刻;淀粉加面粉以1:1比例混合,放入銀鱈魚沾上粉。

2.鍋中倒入油,銀鱈魚輕放入鍋中,煎至淺黃色,裝盤。

3.鍋里倒入牛奶、糖、鹽、檸檬汁拌勻后,勾芡,放入甜椒中,食用時淋在魚身上即可。

【營養功效】

牛奶中的蛋白質含有8種人體必需氨基酸,適宜構成肌肉組織和促進健康發育,牛奶中所含有的脂肪溶點低、顆粒小,很容易被人體消化吸收,且其消化率達97%。牛奶還含有維生素A、維生素C、維生素D及B族維生素。此菜對促進兒童和青少年骨骼、牙齒發育有很大的幫助。

【小貼士】

媽媽在孩子進食前要把魚刺挑干凈。銀鱈魚營養豐富,口感不俗,媽媽可以嘗試多種做法為孩子準備營養菜肴,如鹽燒、腌制等,營養到位又能給孩子換口味,一舉兩得。

五彩肉丁

【原 料】

瘦肉100克,油炸腰果50克,紅蘿卜50克,蜜豆50克,洋蔥50克,鮮筍50克,水淀粉、鹽、味精、料酒各適量。

【制作過程】

1.先將紅蘿卜、蜜豆、鮮筍、洋蔥、瘦肉切成細丁。

2.鍋中倒入油燒熱,將瘦肉丁、紅蘿卜丁、蜜豆丁、鮮筍丁下鍋,加入調料翻炒。

3.炒至材料熟,以少許水淀粉勾芡,撒上腰果即可。

【營養功效】

紅蘿卜含豐富的蛋白質,同時含維生素A、維生素C、維生素E、鈣、鐵等,適合生長發育中的少年兒童食用。

【小貼士】

這道色彩分明的菜一定可以引起孩子的興趣,媽媽可以在孩子的碗里一邊放飯一邊放菜,孩子可以一口菜一口飯的進食。

竹筍炒雞片

【原 料】

小竹筍80克,雞脯肉50克,紅椒、生姜、蔥、水淀粉、花生油、鹽、味精、香油各適量。

【制作過程】

1.小竹筍洗凈切條,雞脯肉切條,紅椒去籽切條,生姜洗凈去皮切絲,蔥洗凈切段。

2.雞肉加鹽、味精、水淀粉腌好,鍋中倒入油燒熱,倒入雞肉,泡至滑嫩倒出。

3.鍋內留底油,放入姜絲、小竹筍、紅椒,加鹽炒至斷生,放入雞肉、蔥段、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。

【營養功效】

竹筍的粗蛋白容易被人體吸收,所以營養價值較高。竹筍中的蛋白質水解后,可產生18種氨基酸,其中有8種是人體必需的。竹筍中還有磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅等元素和維生素A、維生素B、維生素C等。

【小貼士】

竹筍微寒,常食用能促進腸道蠕動,幫助消化,促進排便。此菜對防止孩子便秘有良好作用。
以上只是部分食譜。

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