蠶豆外殼黑了里面變黃還能吃嗎,蠶豆發黃了能吃么

養生常識 2024-03-04 146

蠶豆發黃了能吃么

蠶豆發黃了能吃,只要不是霉點就沒有什么問題。
  什么人不能吃蠶豆
  蠶豆含有致過敏物質,過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀。一般的會在幾天內恢復正常,但也約有十分之一的病例會在急性期死亡,這就是俗稱的“蠶豆病”。
  “蠶豆病”是因為體內缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷,發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發生這種病時,應趕快就醫,以防意外。父母或祖父母有過這種病的人,不宜進食蠶豆及其制品,不宜沾染蠶豆花粉。
  另外,中焦虛寒者不宜食用。有遺傳性血紅細胞缺陷癥者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意,不宜進食蠶豆。

蠶豆發黃了能吃么

  蠶豆發黃了能吃,只要不是霉點就沒有什么問題。
  什么人不能吃蠶豆
  蠶豆含有致過敏物質,過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀。一般的會在幾天內恢復正常,但也約有十分之一的病例會在急性期死亡,這就是俗稱的“蠶豆病”。
  “蠶豆病”是因為體內缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷,發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發攔粗團生這種病時,應趕快就醫,以防意外。父母或祖父母有過這種病的人,不宜進食蠶豆及其制品,不宜沾染蠶豆花粉。
  簡橘另外,凳襲中焦虛寒者不宜食用。有遺傳性血紅細胞缺陷癥者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意,不宜進食蠶豆。

泡發干蠶豆有的皮黑了,里邊新鮮的

蠶豆皮變黑但沒有腐爛,剝開戚坦蠶豆,依然新鮮,這樣的蠶豆可以食用。如果有塵仔盯霉變則應棄之。
蠶豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剝去種皮作炒菜或湯。

制成蠶豆芽,其味更鮮美。

蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕點。

蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品,還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以派和制成各種小食品。

蠶豆可以生吃,新鮮剛采摘下來的嫩蠶豆可以生吃,尤其在長江南部地區生食居多。

蠶豆去殼:將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內,加入適量的堿,倒上開水悶一分鐘,即可將蠶豆皮剝去,但去皮的蠶豆要用水沖除其堿味。

溫馨提醒:文章涉及疾病或醫藥內容的,請及時到醫院就診或在醫生指導下使用。

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